蜜时烘培行业的领鲜者      

   Jacquies Maas是荷兰女王御用总厨，曾连续两届被评为荷兰最佳烘培大师。从事烘培行业50年之久的Jacquies Maas介绍说在当地依然还经营着自己的烘焙坊，长期为欧洲最大的面包供应商提供产品。曾8次荣获荷兰最佳饼店，是荷兰国宴指定供应商。

雅克·马斯先生告诉我每次巡店看见大家吃他烘培的甜点都有一种说不出的幸福骄傲感。我看见大师嘴角微扬露出浅浅的笑，我感受到这份事业为他带来的幸福感，打动我的也正是这位大师背后付出的不为人知的艰辛。2017年5月28日“蜜时Cake”迎来了2岁生日，在这个值得纪念的日子里雅克·马斯先生正式与“蜜时Cake”签约——全球技术总监。

 工匠精神是一种修为

Jacquies Maas告诉我，这次来到中国也是交流学习，每个国家都有自己的文化底蕴，每一个地方的饮食文化都有一段美丽的故事，他非常想去感受体味。他喜欢在旅途中发现新的甜点，并感受它新奇的味道，对他而言是一种乐趣。大部分甜点都有与其所处地域的相关故事，就如游客们常常通过古城或者韵味十足的小巷来记住某一处地方一样，那是一种全新的感觉所唤起的回忆。

他也愿意把自己的烘培技能传递给不同种族喜欢烘培的人。也许正是因为这种初心，简单而朴实的爱，执着与专注精神让雅克·马斯先生通过自己的双手将面粉，鸡蛋，黄油，糖极为简单的优质食材“从无到有”创造出美味且独具匠心的蛋糕。

蜜时，不改初心。秉承四鲜原则

这次来到中国遇见“蜜时”，并且签约蜜时Cake全球技术总监。主要因为蜜时和他的烘培理念一致，蜜时总经理刘宏图先生倡导员工始终以市场为导向，以客户为中心，以质量为保证。秉承四鲜原则“食材鲜，工艺鲜，服务鲜，口感鲜”。蜜时在短短的两年时间，已经发展成为武汉本地颇具影响力的品牌企业，并多次受到烘培行业一致好评。今年三月荣获由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会颁发的： 2016中国烘培行业最具美誉度品牌奖，今年五月荣获由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会联合颁发的：第十八届全国焙烤职业技能竞赛全国装饰蛋糕技术比赛（国家级竞赛）团体赛金奖。

蜜时对烘培所表露出来的态度并不会因为稚嫩而害怕去遇到问题，反而是敢于去挑战，创新。Jacquies Maas对新鲜原料精益求精的态度，是非常值得赞扬的，他非常愿意帮助蜜时一起去寻找全球新鲜高品质的原材料。

每个行业都有自己的行业神，过去的手艺人，从拿到原料就开始敬畏，他们相信万物有灵，对原料运用就变得慎重极为负责。一个是立志做“蛋糕行业领鲜者”的品牌，一个是国际顶尖水平的烘焙大师。两者的碰撞，相信蜜时未来将有无限可能。