而提起日本的经典零食，大家对Calbee卡乐比这个牌子一定不陌生。从薯片、到薯条三兄弟，卡乐比的产品早已经火遍全亚洲！

当然，对于中国消费者来说，最最出名的还有引发代购狂潮、在日本经常卖断货、更是所有去日本旅行的人必买的伴手礼——“富果乐®水果麦片”！

有了它，1分钟完成营养美味早餐

被称为“网红麦片”的Calbee卡乐比富果乐®水果麦片为什么如此受到大家的追捧？原因当然不仅仅是好吃这么简单！

它包含多种高营养价值的谷物：燕麦、黑麦、糙米、麦麸、玉米，和多种水果：草莓、苹果、木瓜、南瓜、葡萄，用独家烘烤制法烘培而成。

有着香脆的独特口感，富含膳食纤维和铁。香醇的谷物味道和酸甜水果混合的香味，老少皆宜。

有了它每天只需1分钟就能完成一个丰富好吃的早餐，怎么可能不受到大家的喜爱？

卷土重来，卡乐比开启食品溯源重回中国市场

然而正当我们沉醉于找到一个解决早餐的完美方式时，央视3.15晚会砸下一个晴天霹雳——“营养必备”的卡乐比麦片产地竟是日本的核污染地区？消息一出，各大电商集体下架卡乐比麦片，令我们这些卡乐比麦片的忠实粉丝们不知该何去何从。

在“万国尝鲜”的时代，消费者越来越注重“吃出文化、吃出安全”。所以，在7月份，卡乐比果断宣布改换产地，在不属于核辐射影响区的北海道工厂专门设立了以生产北海道产“富果乐®水果麦片”为主的新生产线，携手天猫国际供应由北海道产的“富果乐®水果麦片”。

从新版的包装上可以很明显地看到“北海道制造”的字样

所以，喜爱富果乐®水果麦片的小伙伴们以后再也不用找代购、担心真假问题了！卡乐比的中国官方销售渠道，让我们能更加便捷、安心地购买这款由北海道工厂生产的产品！

除此之外，天猫国际在今年正式启动的“全球原产地溯源计划”，卡乐比将率先加入，预计在在今年内启动此日本食品对华的首家跨国溯源认证。以后，消费者通过读取商品上的二维码，就可以轻松获取从产品原料、生产记录、制造工序到途径、检查、测试等相关信息，便于了解和取证。 

眼见为实！我们带你走进卡乐比北海道工厂探秘产业链

然而，虽然卡乐比调整了产品，但对于大部分中国消费者来说，还会有些许的顾虑。毕竟，北海道隔着十万八千里，怎么保证产地的真实性呢？

前不久，我们就亲身来到卡乐比北海道工厂进行参观采访。跟随研发人员深入工厂，现场参观了富果乐水果麦片及薯条、薯片等产品的生产线。

所有人员在进入工厂前都要包裹严密，洗手，并进行全身消毒

利用滚动刷子清洁鞋底

利用吹风设施除尘

员工进入生产线内，需要穿着工作服，洗手30秒以上，并使用消毒液给双手消毒，需要利用滚动刷子清洁鞋底，使用滚动贴纸除去衣服上异物，通过吹风除尘设备去除身上的灰尘，耳环、戒指等有落入产品中风险的东西严禁佩戴，严格管理。

所有原料制作前和产品出厂前，都会用X射线检测仪检测是否有异物混入

在生产线上设置了1000台监控摄像，同时用X射线相机进行分析，检测杂物混入等举措十分完备。并且，为了杜绝包装和内容物不一致的现象发生，引进了基于ICT的比照系统。同时，不仅在工厂，在日本各地设立的概念店当中，为了保证原材料和制造方法的安全性，引进了和工厂相同的品质保证体制、品质监查体系。

位于新千岁机场的Calbee＋

同时，不仅在工厂，在日本各地设立的概念店当中，为了保证原材料和制造方法的安全性，引进了和工厂相同的品质保证体制、品质监查体系。

看到这刚刚出炉的新鲜麦片是不是特别诱人呢？编辑已经帮你尝过了，味道超级赞！

除了实地参观生产线，我们还亲自访问了卡乐比株式会社执行董事兼富果乐水果麦片事业本部本部长藤原 Kaori 女士与卡乐比株式会社执行董事兼北海道事业部本部本部长后藤绫子女士，将我们对于产品的疑问一次性问清楚！

Q:7月底，卡乐比“富果乐®水果麦片”已经正式在天猫国际发售，只销售远离福岛核电站的北海道工厂生产的产品，那么7月底到现在为止“富果乐®水果麦片”在天猫发售后销售成绩如何？3.15事件后销售量是否有明显的影响呢？

A:在天猫国际Calbee海外旗舰店“富果乐®水果麦片”1个月的销售量是十几万袋。之前卡乐比在天猫国际卖的商品一个月达到十几万袋，后来我们又投放了“富果乐®水果麦片”，有些新的客户也有一些老客户，我们在天猫国际的食品部门已经处于领先地位。在天猫国际食品这个部门，除了日本厂家之外还有世界很多厂家都在销售产品，我们已经超过了很多厂家，在天猫国际我们也是一直维持前三名。

Q:在天猫国际上销售至中国的“富果乐®水果麦片”全部来自北海道。那么，日本本土售卖的产品是来自于哪个工厂？另外北海道工厂的产品是不是也会在日本以及一些其他的国家和地区销售？北海道工厂与其他工厂生产的产品是否有什么不同之处？

A:在日本国内销售的“富果乐®水果麦片”都是来自于枥木清原工厂，北海道工厂生产的”富果乐®水果麦片”全是出口到中国的天猫国际，还有在免税店卖的也都是北海道生产的。在天猫国际上销售的“富果乐®水果麦片”都是远离福岛核电站的北海道工厂的，生产工艺也好、品质也好，跟日本销售的品质和配方是完全相同的，只是工厂不一样。

Q:在食品安全的问题上，卡乐比在3·15事件之后，在食品安全保障上做了什么努力和改变？

A:现在中国消费者特别关注产地在哪里，还有商品是不是可以溯源，在这方面我们都下了很多工夫，比如我们跟CCIC合作，每个商品扫码就知道它是在哪里通过什么样的方式生产出来的，商品溯源体制在2017年之内会完成，现在这个系统还没有导入完成。品质方面并不是说3·15之后我们采取了什么样的行动，而是因为我们作为一个国际化的厂家，卡乐比已经拿到了ISO 9001品质管理认证，所以在工厂里面检测金属或者异物混入都下了很大的工夫，公司有很多地方有检测仪，监督生产工艺，所以在品质方面是完全可以放心的。

Q:这个商品溯源体制到底包括什么，具体到生产线的员工生产、时间、温度这些，能再讲讲吗？

A:商品溯源体制主要是查询商品的产地（购买时，消费者通过读取商品上的二维码，可以获取从产品原料、生产记录、制造工序到途径、检查、测试等相关信息，便于了解和取证），但是制造工艺方面的信息是没有的，比如温度是怎么管理的，时间是怎么控制的，这都是属于企业生产工艺的机密，尤其是温度控制方面，是不能对外公开的。商品溯源首先是让消费者知道产地，这个是最重要的。我们很多信息都打印在包装的表面上。

Q:中国消费者现在十分注重食品的健康性和低热量，像方便面这样的快销食品的销量在中国萎缩，中国的运动人群越来越庞大，他们对食物的热量摄取非常重视，请问卡乐比是否有计划专门针对中国庞大的白领人群开发产品？

A:从“富果乐®水果麦片”来讲，我们已经降低了很多糖分，日本现在的现状不是说希望卡路里有多低，而是糖分有多低，降糖是大家比较在乎的一个方面，所以这也是关注日本人倾向，我们在开发产品的时候做了一些降糖的处理。在中国可能比较趋向于降低卡路里，所以今后我们也会去关注社会上的一些变化，应对消费者的一些要求。在选择食品的时候消费者会选择卡路里比较低的、健康的产品，基于这个理念之前卡乐比实际上去做这样的商品，经过尝试发现，人们反而不去选择这种商品，而是选择好吃的。好吃是一个商品实现热卖并且长久存续的基础。好吃的东西热量相对比较高，所以我们在研究商品的时候，这些平衡都要好掌握好，要不然产品上市以后也没人买，这个品牌也不会常青。“富果乐®水果麦片”也有一些糖分，但是它是销售寿命最长的。

Q：“富果乐®水果麦片”产品有添加防腐剂吗？

A：没有用。卡乐比的产品是没有添加剂的。

看了我们深入工厂的调查和提问后，是不是终于可以重新安心的购买这款“网红麦片”了呢？当然，相信溯源系统的建立健全后，可以更进一步从源头控制产品的安全性，让大家都能吃得放心！

卡乐比脑洞大开的Ｎ种吃法 

产品放心固然重要，然而吃得好更是我们吃货不变的追求！卡乐比之所以如此受到大家的喜爱，吃法多样化也是其中很大的一个原因！不夸张的说，认真数起来，卡乐比的做法吃一个月都可以不重样！

①搭配酸奶

酸奶的酸味跟麦片的微甜感中和，酸甜度刚好。凉凉的酸奶又不会影响麦片松脆的口感，加上新鲜的水果和水果干，每吃一口都是享受啦。

②搭配牛奶

泡牛奶吃也是很有人气的吃法，酥香之余被牛奶浸湿的谷物更有嚼头。尤其是搭配冷牛奶，效果更佳哦！还可以在牛奶中加入新鲜香蕉，更美味。

如果搭配热牛奶，建议就不要一次性倒入过多的富果乐水果麦片，加一点，吃一点，口感更好。

③搭配热蔬菜汤

除了牛奶，搭配热的蔬菜汤不很不错呢！营养均衡，作为早餐太合适了。

④搭配沙拉

无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉，加入它以后美味度都能得到瞬间提升！一来增加了香味，二来丰富了食物的层次感，沙拉有它才完美。

⑤搭配布丁

软滑的布丁和酥脆的麦片，化学反应也是超级美好的，软脆搭配的口感棒棒哒。

⑥搭配热巧克力酱

你吃过谷物巧克力吗？其实热巧克力酱+卡乐比麦片的吃法比那个还好吃哦！两者都是香甜的口感，搭配在一起自然是绝配！

⑦搭配冰淇淋

炎热天气时，还可以用冰淇淋来搭配，雪糕在嘴巴里慢慢融化，还能嚼着脆脆的卡乐比，是不是想想都很爽？

⑧搭配吐司卷

这个方法也是超适合早餐食用的。选择你喜欢的吐司，切去边边，留下中间松软的部分，加一个溏心煎蛋和一把卡乐比麦片，卷起来就完成了。又营养、又美味！

⑨直接吃

没错！就是抓一把直接放进嘴里，当做零食，就已经很好吃了！因为它是烘焙而非油炸的，所以还十分健康哦！

吃法多样又健康美味的卡乐比富果乐®水果麦片，相信你吃过就一定停不下来！